ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

ยูเอ็น เปิดตัวทูตอาหาร เชฟชุมพล แจ้งไพร เพื่อนำเสนอต้นแบบการผลิตและการบริโภคเชื่อมโยงกันอย่างยั่งยืน ผ่านดิจิทัลแพลตฟอร์ม



FeedUp@UN แต่งตั้ง เชฟชุมพล แจ้งไพร เป็นทูตอาหาร เพื่อความยั่งยืน เพื่อนำเสนอ ต้นแบบการผลิตและการบริโภคอย่างยั่งยืน (Sustainable Consumption and Production - SDG 12) ดีต่อสุขภาพ เป็นมิตรต่อสิ่ง แวดล้อม ลดการเกิดก๊าซเรือนกระจก สร้างความหลาก หลายทางชีวภาพ (Life on Land - SDG 15) และภูมิต้านทานการเปลี่ยนแปลง สภาวะอากาศ เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ให้กับนานาชาติ คำตอบของการพัฒนาอย่างยั่งยืน จาก New Normal สู่ the Better Normal


ความอดอยาก การขาดแคลนอาหาร และการเจ็บป่วยจากอาหารที่ปนเปื้อน สารเคมี เป็นปัญหาที่สำคัญของโลก และแม้ในประเทศที่ผลิตอาหารเหลือเพื่อส่งออก ก็ยังพบความอดอยาก ของประชากร และการสูญเสียอาหารในระหว่างการผลิต การจำหน่าย และการบริโภค   อาหารและทรัพยากรโลก ต้องถูกทิ้งให้เสียเปล่า โดยไม่เกิดประโยชน์ ไม่เพียง สูญเสียโอกาสในการ ลดความอดอยากของ ประชากรโลก แต่ยังสร้างมลพิษ และสร้างก๊าซ เรือนกระจก ในขณะเดียวกัน มีประชากรโลก มากกว่า ร้อยละสิบ ต้องเผชิญกับ ความอดอยาก และโรคไม่ติดต่อ (Non-communicable Diseases - NDCs) เช่นโรคขาดสารอาการ โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง อันเกิดจากภาวะทุพโภชนาการและการดำเนินชีวิต


(คลิป) ยูเอ็น เปิดพื้นที่ให้เกษตรกรได้สร้างตัวตนผ่านแพลตฟอร์ม FOOD Visibility.org บอกเล่าเรื่องการผลิตอาหารเพื่อความยั่งยืน

เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ (Sustainable Development Goals - SDGs) กำหนดการยุติ ความอดอยาก เป็นเป้า หมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่สำคัญข้อ 2 การผลิต และบริโภคอย่างยั่งยืน เป็นเป้า หมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนที่สำคัญข้อ 12 เพื่อลดความ อดอยาก อันเกิดจาก การสูญเสียอาหาร และผลกระทบต่อธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม

นำเสนอเรื่องราวการผลิตอาหารจากแหล่งวัตถุดิบต้นทาง


การระบาดของโควิด-19 ทำให้เกิดการขาดแรงงานภาคเกษตรและการผลิตอาหาร ทำให้เกิดการ สูญเสีย  อาหาร จำนวนมาก เกิดผลกระทบต่อ ความอดอยากมากยิ่งขึ้น 

การนำเสนอเรื่องราวอาหารและวัตถุดิบผ่าน FOOD Visibility.org


FeedUp@UN โดยองค์การสหประชาชาติ ร่วมกับสมาคมการตลาดเพื่อเกษตร และอาหารแห่งเอเชียและแปซิฟิก เพื่อสนับสนุน อาหารยั่งยืน เป็นมิตรต่อธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม ลดผลกระทบโลกร้อน ยุติการความอดอยาก นำเสนอองค์ความรู้ ด้านอาหาร และการเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิตอาหารยั่งยืนสู่ผู้บริโภค ผ่านดิจิทัลแพลตฟอร์ม ห่วงโซ่คุณค่าอาหาร (Food Value Chain Digital Platform) ตามเป้าหมาย การพัฒนาอย่างยั่งยืน (Sustainable Development Goals - SDGs)   ขององค์การ สหประชาชาติร่วมกับ 193 ประเทศทั่วโลก เพื่อชุมชน สิ่งแวดล้อม และความเข้มแข็งทาง เศรษฐกิจ

ยูเอ็น แต่งตั้ง เชฟชุมพล แจ้งไพร เป็นทูตอาหาร เพื่อความยั่งยืน

ดูการให้สัมภาษณ์ได้ที่ https://www.facebook.com/116396883074194/posts/384511296262750/

FeedUp@UN เสนอวัตถุดิบอาหารท้องถิ่น ภูมิปัญญาด้านอาหารที่ถูกลืม อันเป็นผลจาก การเกษตรเชิงเดี่ยวเพื่ออุตสาหกรรม ภูมิปัญญาด้านอาหารเพื่อตอบสนองชุมชนโลก ลดความ อดอยาก สร้างอาหารเป็นยา ให้ดีต่อสุขภาพ สร้างความหลากหลาย ทางชีวภาพ จากอาหารลด โลกร้อน จนถึงอาหาร เพื่อเปลี่ยนโลกให้ดีขึ้น นำเสนอต้นแบบ Shared Value Creation Transparency - Traceability - Trustability - the modality for global sustainability, for People Planet and Prosperity

อาหารดีต่อคน ดีต่อธรรมชาติ ด้วยวัตถุดิบพื้นบ้านสู่อาหารไทยเพื่อความยั่งยืน









 




 


 



 

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ยืนหนึ่งผู้นำตลาดเคมีเกษตรไทย 'เอส พี เค จี' เดินหน้าสร้างความร่วมมือรัฐ–เอกชน–เกษตรกร ยกระดับมาตรฐานการขึ้นทะเบียนวัตถุอันตราย สู่เกษตรยั่งยืน

บริษัท เอส พี เค จี จำกัด ตอกย้ำบทบาทผู้นำธุรกิจเคมีเกษตรของไทย จัดเวทีเสวนาเชิงวิชาการ “การขึ้นทะเบียนวัตถุอันตรายทางการเกษตร” เพื่อผลักดันให้เกิดความเข้าใจร่วมกันระหว่างภาครัฐ เอกชน และเกษตรกร พร้อมยกระดับมาตรฐานการจัดการสารเคมีเกษตรให้โปร่งใส ปลอดภัย และสอดคล้องกับกฎหมาย รองรับการพัฒนาเกษตรไทยอย่างยั่งยืนในระยะยาว ดร.จงกรม ศรีพงษ์พันธุ์กุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอส พี เค จี จำกัด เปิดเผยว่า จุดประสงค์หลักของการจัดงานครั้งนี้ คือการสร้างแพลตฟอร์มกลางในการแลกเปลี่ยนความรู้และข้อมูลเชิงนโยบาย เพื่อให้ทุกภาคส่วนเดินไปในทิศทางเดียวกัน โดยเฉพาะเรื่องการขึ้นทะเบียนวัตถุอันตรายทางการเกษตร ซึ่งถือเป็นกลไกสำคัญในการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของสารเคมีในตลาดไทย “เอส พี เค จี เชื่อมั่นว่าความโปร่งใสและมาตรฐานในการขึ้นทะเบียนเคมีเกษตร คือรากฐานของการพัฒนาเกษตรไทยในอนาคต เราไม่ได้มองตัวเองเพียงผู้จัดจำหน่าย แต่คือ พันธมิตรเพื่อความยั่งยืนของเกษตรกรไทย ที่พร้อมยืนเคียงข้างในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่การผลิต” ดร.จงกรม ศรีพงษ์พันธุ์กุล กล่าว นายจารึก ศรีพุทธชาติ  นายชัยศักดิ์ รินเกลื่อน ภายในงาน ไ...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

NIA กระทรวง อว. จับมือ 18 ภาคีเครือข่าย ร่วมกันจัดการแข่งขันสุดยอดธุรกิจนวัตกรรม ภายใต้แพลตฟอร์มใหม่ “นิลมังกร” เดินหน้าปั้นเอสเอ็มอี/ สตาร์ทอัพหน้าใหม่จากภูมิภาค สู่ธุรกิจระดับประเทศ

  สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA ภายใต้กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม หรือ อว. ร่วมกับหน่วยงานภาคีเครือข่ายจำนวน 18 หน่วยงาน ได้แก่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดย ศูนย์แบรนด์เคยู ( BrandKU) คณะบริหารธุรกิจ อุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาค จำนวน 14 มหาวิทยาลัย หอการค้าไทย สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และสมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย ซึ่งเป็นหน่วยงานที่มีความเข้มแข็งของเครือข่ายทั้งภาครัฐและภาคเอกชนในระดับประเทศ เปิดตัว “โครงการประกวดสุดยอดธุรกิจนวัตกรรมประเทศไทยระดับภูมิภาค ( Thailand InnoBIZ Champion)” ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมจากแพลตฟอร์มใหม่ “นิลมังกร” โดยการปั้นเอสเอ็มอีและสตาร์ทอัพหน้าใหม่ใส่ใจนวัตกรรมจากภูมิภาคสู่ธุรกิจระดับประเทศ  ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ดวงฤทธิ์ เบ็ญจาธิกุล ชัยรุ่งเรือง เลขานุการ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิจัย และนวัตกรรม กล่าวว่า “หนึ่งในภารกิจของ อว. คือ การมุ่งเน้นขับเคลื่อนประเทศให้เปลี่ยนแปลงไปสู่ประเทศที่พัฒนาแล้วด้วยการผลักดันให้เกิดการพัฒนาศักยภาพของคน และการนำเอาองค์ความรู้แบบบูรณาการศาสตร์ ผนวกกับงานวิจัย เทคโนโลยีและนวัตก...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

วช. จับมือ กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ส่งเสริมสนับสนุนงานวิจัยและนวัตกรรม และบุคลากรการวิจัยและนวัตกรรม ด้านการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก

  สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ( วช. ) จัดงานแถลงข่าวการลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือการส่งเสริมและสนับสนุนงานวิจัยและนวัตกรรม และบุคลากรการวิจัยและนวัตกรรม ด้านการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ระหว่างสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ โดย ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง รองผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ กับ กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก โดย ดร.ภญ.อัญชลี จูฑะพุทธิ ที่ปรึกษากรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก และได้รับเกียรติจากคณะผู้บริหาร วช. และคณะผู้บริหารกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกเข้าร่วมงานแถลงข่าว การลงนามข้อตกลงดังกล่าว เกิดขึ้นจากความร่วมมือของสองหน่วยงานที่ตระหนักถึงความสำคัญของการพัฒนาบุคลากรด้านการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อรองรับการวิจัยและพัฒนาด้านสมุนไพร การแพทย์แผนไทย และการแพทย์ดั้งเดิม ตลอดจนการได้มาซึ่งผลงานวิจัยที่ได้มาตรฐานและตอบสนองต่อความต้องการระดับนโยบายซึ่งมีผลต่อการขับเคลื่อนระบบสุขภาพและเศรษฐกิจของประเทศ โดยร่วมกันส่งเสริมและสนับสนุนการดำเนินงานวิจัยและนวัตกรรม ผลักดันและสร้างความเข้มแข็งให้กับระบบวิจัยของประเทศในภาพรวม ส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพบุคลากรวิจัยและนวัตก...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม